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全州中央会馆

  • 石锅拌饭
  • 02-776-3525
  • 首尔市中区忠武路1街 24-11

​店名:全州中央会馆(전주중앙회관​)【zen zu zong yang hue guan(汉语拼音标注)       

营业时间​:08:30-22:30(全年无休)

五十年传统,全州石锅拌饭元祖!
石锅拌饭是中国人较熟悉的韩国料理之一。
但知道石锅拌饭的来源地是哪儿却是少数,韩国石锅拌饭的始祖便是鼎鼎有名的全州了,
全州拌饭是韩国三大饮食之一,几乎是家喻户晓啊。并且所有的韩国料理中,
唯一被指定为无形文化的就是石锅拌饭。
全州拌饭是使用优好的地理条件下生产的质量优好的农产物,各式配料及精心手味的结合品。
为了将民间饮食“全州拌饭”完整保存至今,1956年开业的明洞“全州中央会馆”,
坚守五十年传统,现已成为首尔传统民俗饮食的代表。小店开在一条极易错过的小巷里,
但名气却是大得不得了。“全州中央会馆”引以自豪的便是盛拌饭的石锅了,
这里所用的石锅是第一代社长经过数次的失败研制而成,秘诀就在于采用全罗道石头制作而成,
保温效果绝佳,吃完为止还具有超强的保温效果。由于口味偏重,食材丰富,会让人越吃越过瘾哦。


 

■全州石锅拌饭 10,000韩元
全州中央会馆的代表菜式,采用全罗北道长水地区的泡沸石磨成的石锅来煮饭,
再放进包括煮10小时以上的肉汤在内,生菜、茼蒿、萝卜丝、鸡蛋、银杏、栗子等30多种食料。
看上去真是色彩斑斓、极其诱人,一端上来滋滋作响的声音就让人垂涎三尺,
吃的时候一定要放入店里亲自配制的酱料,搅拌均匀就可以大口大口的吃了!
泡沸石锅不易冷却,可以持续在微热的状态下享受其味道哦。

 

■石锅鲜肉拌饭 23,000韩元
同样加入蘑菇、生菜、茼蒿、萝卜丝等蔬菜类之外,在拌饭里添加了新鲜的猪肉。
添入新鲜肉的拌饭美味更上一层,喜欢肉的朋友们,强力推荐啊!

海鲜葱饼 16,000韩元/2~4人份
海鲜葱饼是韩国最常见的美食,外脆内柔,配拌饭吃非常不错哦。


   蔬菜烤牛肉 35,000 (2人份
   精心挑选的上等牛肉和
   各种新鲜蔬菜放在酱汁里煮制而成。
   近似火锅的味道。


 

除了拌饭之外,还有美味的盛鸡汤、冷面等供你选择哦。



室内充满传统气氛,悦耳的传统民谣让这个店显得格外具有情调。
因观光客经常光临,各处都有日语等标示。




首尔闻名的全州中央会馆一定要来亲自品尝一番哦!


  






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